Thịt bò được xem là một nguồn giàu Protein. Tuy nhiên, khi nói về năng lượng, không phải ai cũng biết rõ “100g thịt bò bao nhiêu Calo?”.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trung bình, 100g thịt bò cung cấp khoảng 250 Calo. Tuy nhiên, con số này chỉ mang tính tương đối và có sự biến động tùy thuộc vào bộ phận của thịt, cụ thể:
Phần thịt (100g) | Hàm lượng Calo |
Thịt bò tươi (Cả nạc và mỡ) | 278 |
Ức bò (phần thịt nạc) | 155 |
Thăn bò (phần thịt nạc) | 142 |
Ức bò (phần nạc cả mỡ) | 251 |
Bắp bò | 201 |
Sườn bò (phần nạc cả mỡ) | 306 |
Lưỡi bò | 224 |
Dạ dày bò | 85 |
Phổi bò | 92 |
Mỡ bò | 854 |
Gan bò | 135 |
Thận bò | 103 |
Tim bò | 112 |
Óc bò | 143 |
Bên cạnh đó, phương pháp chế biến thịt bò cũng làm ảnh hưởng tới hàm lượng Calo. Cụ thể:
Thịt bò sấy khô | 400 |
Thịt bò nướng | 307 |
Thịt bò bít tết | 227 |
Thịt bò hầm/lẩu bò | 171 |
Nhìn chung, cách chế biến và sử dụng gia vị, dầu mỡ càng nhiều sẽ làm tăng lượng Calo trong món ăn từ thịt bò. Vì vậy, một mẹo nhỏ để giảm cân với thịt bò là làm chín nó bằng cách luộc, hấp, áp chảo đồng thời kết hợp với salad để kiểm soát lượng Calo một cách tối ưu nhất.
Thông tin liên lạc của đa khoa Phương Nam:
Address: 81 Phan Đình Phùng Phường 1, Đà Lạt
Hotline: 1900 633698 – 0263 7303698
Email: phuongnamclinic@gmail.com
Comments